《注视影视》

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　　做法：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐捞(lao)出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。