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【历届德甲冠军】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后(hou)用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖(men)。