《鲤鱼解说》

【影视学】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮(zhu)开后转(zhuan)中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。