《黑夜影视》

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　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。